Muffins de chocolate

🥕 Ingredientes

• 50 g de fubá
• 3 colheres (sopa) chocolate em pó
• 100 g de açúcar mascavo
• 225 ml água
• 75 g manteiga sem sal
• 125 g chocolate amargo ou meio-amargo picado
• 75 ml óleo vegetal
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 125 g de açúcar de confeiteiro
• 125 g farinha de trigo
• 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno à 180°C.

2. 2

   Em uma panela, coloque o fubá, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e a água. Misture tudo em fogo médio até ferver e engrossar.

3. 3

   Retire do fogo e acrescente a manteiga e o chocolate picado e misture até que todos os igredientes tenham se incorporado.

4. 4

   Em seguida, acrescente o óleo, a essência, um dos ovos e bata até incorporar. Acrescente o ovo restante e o açucar de confeiteiro e novamente bata até que fique uma mistura lisa.

5. 5

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Junte a mistura do chocolate na farinha e bata bem até que tudo esteja bem misturado.

6. 6

   Distribua a massa em 12 forminhas untadas ou de silicone e asse por mais ou menos 25 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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