Muffin integral de cenoura com gotas de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 cenouras médias picadas
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de gotas de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve as gotas de chocolate e o fermento.

2. 2

   Bata no liquidificador os demais ingredientes até ficar homogêneo.

3. 3

   Em seguida, adicione o fermento e bata o suficiente para integra-lo à massa.

4. 4

   Prepare 20 unidades de forminhas para muffin.

5. 5

   Distribua a massa, preenchendo até a metade da forminha.

6. 6

   Adicione as gotas de chocolate, reservando metade para uma 2ª camada.

7. 7

   Cubra com o restante da massa e distribua o restante das gotas.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou quando os muffins estiverem dourados.

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