Muffin de banana e iogurte

🥕 Ingredientes

• 2 ovos batidos
• 1 copo de iogurte natural
• 100 g de manteiga derretida
• 3 bananas nanicas amassadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Formas de papel para empada (7 cm diâmetro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata os ovos com um garfo, como se fosse fazer um omelete, reserve. Amassa as bananas com um garfo, reserve.

2. 2

   Derreta a manteiga em fogo baixo.

3. 3

   Em uma tigela coloque os ovos e misture levemente com o iorgute natural, a manteiga derretida e as bananas amassadas.

4. 4

   Misture bem a farinha, o açúcar e o fermento até ficar uma massa homogênea. Distribua a massa em formas de papel para empadas (7cm diâmentro).

5. 5

   Para garantir que os muffins mantenham seu formato ao assar, coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio para empada.

6. 6

   Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

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