Mozzarella na carroça

🥕 Ingredientes

• 16 fatias de pão (sem casca)
• 3 unidades de ovos (batidos com sal)
• 100 ml de leite
• 400 g de mussarela de búfala cortada em fatias de cerca de 1 dedo de espessura (pode-se usar outro queijo igualmente cortado em fatias)
• óleo extra virgem de oliva (para fritar) a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de sal
• farinha de trigo (o suficiente para empanar os pães) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as fatias de pão sem casca em 2 triângulos e embeber apenas as bordas no leite e na farinha de trigo. Em seguida embeber as 2 faces das fatias de pão nos ovos batidos e apoiar em um prato.

2. 2

   Sobre metade das fatias de pão, colocar uma fatia de mussarela de búfala (ou outro queijo) e em seguida, fechar com a fatia de pão restante.

3. 3

   Pegue os sanduíches fechados, insira nos ovos batidos e, com uma escumadeira, pegue-os e leve-os à frigideira com óleo quente para fritar, porém não deixe a mussarela derreter por inteiro. O sanduíche estará pronto quando o pão dourar.

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