Mousseline de batata e couve-flor

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes cortadas em rodelas e cozidas
• 1/2 cebola pequena ralada
• 1/2 couve-flor cortado e cozido
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 copo de queijo (cremoso) provolone ou cheddar
• 1 copo de requeijão cremoso
• 400 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a maisena em um pouco do leite e junte-o ao restante do leite.

2. 2

   Doure a cebola ralada no azeite, acrescente o leite e sal.

3. 3

   Mexa até ferver e engrossar um pouquinho.

4. 4

   Coloque os queijos, misture bem.

5. 5

   Em um refratário untado com margarina, começando pelo creme, faça camadas alternadas de creme, batatas e couve-flor, terminando com o creme.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Ótimo com arroz branco e filé ao molho madeira.

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