Mousse de uva

🥕 Ingredientes

• 500 ml de suco concentrado de uva
• 6 claras
• 400 g de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (85 g) de gelatina de uva
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 150 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras até o ponto de neve e depois acrescente o creme de leite e o leite condensado batendo ainda com a batedeira.

2. 2

   Numa panela, ferva 350 ml do suco de uva.

3. 3

   Quando estiver fervendo, acrescente a gelatina e mexa até dissolver.

4. 4

   Acrescente a mistura do suco ao creme branco e bata na batedeira ou liquidificador para não decantar.

5. 5

   Leve o mousse à geladeira por aproximadamente 4 horas.

6. 6

   Dilua os 150 ml restantes do suco em mais 150 ml de água, acrescente o açúcar e a maisena e leve ao fogo para engrossar.

7. 7

   Deixe esfriar e use a calda para decorar o mousse já consistente.

8. 8

   Caso prefira uma calda mais doce, acrescente mais açúcar.

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