Mousse de mel

🥕 Ingredientes

• 30 g gelatina em folhas
• 150 ml de água
• 6 gemas
• 400 g de mel
• 500 g de creme de leite
• 500 g de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate por 2 minutos as folhas gelatinas na água.

2. 2

   À seguir, leve-as ao microondas por 40 segundos em potência média para dissolvê-las.

3. 3

   Leve ao fogo o leite e as gemas e mexa até ficar morna retire do fogo e acrescente o mel.

4. 4

   Misture bem, utilize para isso o fouet.

5. 5

   Acrescente a gelatina à mistura ainda morna.

6. 6

   Misture ate esfriar.

7. 7

   Acrescente os 500 g de creme de leite batido em ponto de chantilly e mexa até esfriar.

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