Mousse de manga da Didi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 mangas haden
• 2 colheres chá de canela em pó
• 1 lata de leite condensado
• 3 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 manga batida no liquidificador
• 1 manga picada em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reservar.

2. 2

   Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria. Vire em uma tigela e coloque o creme de leite. Mexer bem e reservar.

3. 3

   Bata as mangas e o leite condensado no liquidificador, até obter um creme. Misture ao creme de gelatina, mexa bem.

4. 4

   Acrescente a canela em pó e as claras em neve.

5. 5

   Mexa delicadamente. Coloque em uma vasilha bonita, transparente e funda (tipo uma taça grande) e leve à geladeira.

6. 6

   Pique uma manga em pedaços miudinhos e coloque por cima da mousse. Bata uma manga no liquidificador, adoce a gosto. Coloque o vinho, mexer bem. Coloque por cima dos pedacinhos de manga, espalhe bem.

7. 7

   Enfeite com cerejas naturais de cabinhos (muito comum no Natal).

8. 8

   Leve novamente à geladeira até o momento de servir. Na mesa, completar a decoração com um raminho de hortelã.

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