Mousse de leite e purê de morango moça

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 caixinha de leite moça
• 1 medida de leite (usar medida da caixinha de leite condensado)
• 1 e meia xícara (chá) de morangos picados
• 3 colheres(sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos.

2. 2

   Retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

3. 3

   Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

4. 4

   Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

5. 5

   Em um liquidificador, bata o leite moça, o leite e a gelatina dissolvida e reserve.

6. 6

   Incorpore as claras em neve ao creme reservado.

7. 7

   Misture delicadamente e separe em taças individuais.

8. 8

   Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

9. 9

   Em um recipiente, junte o morango, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água gelada.

10. 10

    Deixe tomar gosto por alguns minutos.

11. 11

    Bata-os no liquidificador até obter um purê.

12. 12

    No momento de servir, cubra cada taça com um pouco do purê de morangos e decore a gosto.

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