Mousse de coco com calda de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de pó para maria mole sabor coco
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 1 xícara (chá) de sorvete amolecido sabor coco
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro (recomendado) ou 1/2 lata com soro
• 2 claras
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 pêssegos em calda cortados ao meio (reserve a calda)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o pó para maria-mole na água, bata no liquidificador com o sorvete e o creme de leite, até ficar homogêneo.

2. 2

   À parte bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme anterior.

3. 3

   Despeje em uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, ou em uma forma de pudim umedecida.

4. 4

   Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

5. 5

   No liquidificador bata a baunilha, o pêssego, 1/2 xícara (chá) da calda do pêssego, até incorporar e reserve na geladeira por 4 horas.

6. 6

   Desenforme a mousse, cubra com a calda e sirva.

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