Mousse de chocolate meio amargo

Mousse de chocolate meio amargo

⏱ 1h 👤 8 porções 📊 Fácil
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🥕 Ingredientes

Porções: 8
  • 500 g de chocolate meio amargo (barra)
  • 6 ovos
  • 200 g de manteiga sem sal
  • Raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 8 passos concluídos

  1. Derreta, em fogo baixo, todo chocolate picado em banho-maria.

  2. Enquanto isso, bata na velocidade baixa as 6 claras em neve.

  3. Após derreter todo chocolate, acrescente as 200 g de manteiga picada e misture bem até derreter tudo.

  4. Após toda manteiga ter se misturado ao chocolate, acrescente as 6 gemas e misture bem.

  5. Por fim, misture aos poucos e com cuidado o chocolate e a clara em neve.

  6. Coloque em um refratário ou em taças de sobremesa, se preferir.

  7. Para finalizar, acrescente as raspas de chocolate.

  8. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou menos.

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