Mousse de chocolate e amêndoas

🥕 Ingredientes

• ½ l de creme de leite fresco,
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 250 g de cobertura de chocolate meio amargo garoto, picada
• 1 xícara (chá) de leite frio
• 2 colheres (café) de essência de amêndoas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de amêndoas em lascas, torradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 300 ml de creme de leite numa tigela funda, acrescente a gelatina em pó e deixe hidratar por 5 minutos.

2. 2

   Leve ao fogo bem baixo e misture continuamente, até dissolver por completo, e em seguida despeje - a no copo do liqüidificador.

3. 3

   Junte o chocolate picado, o leite, as 3 colheres (sopa) de açúcar e bata na velocidade alta até formar um creme homogêneo.

4. 4

   Despeje em taças altas e leve à geladeira por 3 horas, para adquirir consistência de mousse.

5. 5

   Bata o restante do creme de leite e do açúcar em ponto de chantilly e coloque num saco de confeitar.

6. 6

   Decore cada taça com um pouco de chantilly, polvilhando em seguida com lascas de amêndoas torradas.

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