Mousse de chocolate da Tereza

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor hidratada conforme indicado no pacotinho
• 150 g de chocolate meio amargo
• 100 g de chocolate ao leite
• Baunilha a gosto
• 4 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as gemas e o açúcar até formar uma gemada (creme).

2. 2

   Adicionar o creme de leite com soro e levar ao fogo em banho-maria até aquecer.

3. 3

   Adicionar o chocolate, a baunilha e a gelatina, mexer bem até q o chocolate se derreta por completo.

4. 4

   Retirar do banho-maria e deixar esfriar por 10 a 15 minutos, enquanto bate as claras em neve, adicionar a clara em neve ao chocolate aos poucos e misturando lentamente.

5. 5

   Você irá observar um aspecto aerado ao misturar.

6. 6

   Colocar a mistura em uma forma de buraco no meio (pode ser de alumínio ou vidro), molhada (sem untar).

7. 7

   Levar à geladeira por 1 a 2 horas, ou até observar que endureceu (consistência de gelatina).

8. 8

   Desenformar e servir como pudim.

❓ Perguntas frequentes

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