🥕 Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 3 claras de ovos
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata creme de leite
- 1 kg de sorvete de creme
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Aqueça a creme deleite em um refratário por 5 minutos, em banho-maria, pique o chocolate e deixe-o derreterno creme morno, reserve.
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Bata as claras em neve, enquanto faz uma calda grossa com a água e o açuçar, deite a calda sobre as caldas, sem parar de bater, até que fique um merengue espesso.
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Sobre o merengue, sem bater, despeje delicadamente o chocolate ainda morno e misture de baixo para cima, sempre de forma delicada, até que fique uma mistura homogênea.
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Em uma forma para pudim, levemente untada com margarina, alterne colheradas de sorvete e de mousse, até que terminem, gelar durante 8 horas em freezer.
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Para desenformar, aqueça rapidamente na chama do fogão.
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Servir com decoração a gosto, que pode ser raspas de chocolate, cerejas, morangos, granulados, pauzinho de canela.
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Guarde sempre em freezer até o consumo total.
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