Mousse de chocolate com sorvete de creme

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 claras de ovos
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata creme de leite
• 1 kg de sorvete de creme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a creme deleite em um refratário por 5 minutos, em banho-maria, pique o chocolate e deixe-o derreterno creme morno, reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve, enquanto faz uma calda grossa com a água e o açuçar, deite a calda sobre as caldas, sem parar de bater, até que fique um merengue espesso.

3. 3

   Sobre o merengue, sem bater, despeje delicadamente o chocolate ainda morno e misture de baixo para cima, sempre de forma delicada, até que fique uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma forma para pudim, levemente untada com margarina, alterne colheradas de sorvete e de mousse, até que terminem, gelar durante 8 horas em freezer.

5. 5

   Para desenformar, aqueça rapidamente na chama do fogão.

6. 6

   Servir com decoração a gosto, que pode ser raspas de chocolate, cerejas, morangos, granulados, pauzinho de canela.

7. 7

   Guarde sempre em freezer até o consumo total.

❓ Perguntas frequentes

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