Mousse de caramelo com cachaça

🥕 Ingredientes

• 400 g de açúcar
• 400 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300 g de creme de leite fresco
• 30 ml de cachaça branca
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela, o leite e a manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Mexa um pouco até ferver.

3. 3

   Coloque o açúcar numa frigideira ou panela e faça o caramelo.

4. 4

   Adicione um pouco de sal no caramelo e mexa.

5. 5

   Depois que o leite começar a borbulhar, adicione na panela com o caramelo.

6. 6

   Aumente o fogo, mexendo e cozinhe por uns 5 minutos.

7. 7

   Coloque em um recipiente e deixe esfriar bem.

8. 8

   Pegue o creme de leite e bata até ficar com uma consistência (chantilly).

9. 9

   Coloque o creme de leite batido junto com o outro creme e mexa até ficar homogêneo.

10. 10

    Adicione a cachaça.

11. 11

    Despeje em potinhos ou em um refratário grande.

12. 12

    Deixe gelar e sirva.

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