Cheesecake de morango

🥕 Ingredientes

• 1 camada de bolacha Maria
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 300 g de ricota fresca
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de limão
• 1 caixinha de morangos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triturar as bolachas no liquidificador e misturar com a manteiga até obter uma farofa úmida.

2. 2

   Forrar o fundo de uma forma de fundo falso ou aro removível.

3. 3

   Bater no liquidificador todos os ingredientes do recheio e colocar por cima das bolachas.

4. 4

   Levar ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme.

5. 5

   Para a cobertura levar ao fogo baixo 1 caixinha de morangos e 1 e 1/2 xícara de açúcar, deixar ferver por 30 minutos.

6. 6

   Colocar por cima do recheio.

7. 7

   Se preferir pode colocar geleia industrializada de morango ou de framboesa.

8. 8

   Enfeitar com morangos.

9. 9

   Depois de frio levar à geladeira.

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