Shimeji ao molho branco do Caniato

🥕 Ingredientes

• 1 cebola roxa pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de shimeji fresco
• 1 litro de leite
• 200 g de requeijão (1 copo)
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de noz moscada
• salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela Wok ou uma grande frigideira aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola.

2. 2

   Acrescente o alho picado e deixe refogar por uns 2 minutos.

3. 3

   Coloque o shimeji e deixe amolecer, mas só um pouco, ponha o shoyu, sal e a noz moscada e deixe por mais 2 minutos.

4. 4

   Coloque o leite e mexa, quando ferver acrescente o requeijão e a salsinha e apague o fogo.

5. 5

   Cozinhe o macarrão e acrescente o molho.

6. 6

   Para esta quantidade de molho cozinhe 750 g de macarrão.

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