Mousse de ameixa

🥕 Ingredientes

• 200 g de ameixa seca sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 1 saquinho de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque as ameixas e 3/4 da xícara de água.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.

3. 3

   Hidrate a gelatina no restante da água.

4. 4

   Dissolva em banho-maria ou microondas.

5. 5

   Bata no processador ou liquidificador as ameixas com água e a gelatina dissolvida.

6. 6

   Acrescente o açúcar e a gelatina dissolvida.

7. 7

   Acrescente o creme de leite e misture com uma colher.

8. 8

   Bata as claras em neve firme.

9. 9

   Misture ao creme reservado.

10. 10

    Arrume em taças individuais ou em um refratário.

11. 11

    Deixe na geladeira por 3 horas.

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