Mousse de abacaxi - marajá

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi médio descascado e picado (sem o miolo grosso do meio)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite
• 1 litro de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o abacaxi em uma panela com água, açúcar e o amido.

2. 2

   Mexa até engrossar e deixe resfriar.

3. 3

   Coloque no liquidificador o leite condensado, o sal, o leite e as gemas (sem as claras).

4. 4

   Bata por 1 minuto.

5. 5

   Depois de bater, coloque em outra panela e leve ao fogo brando para engrossar. Deixe resfriar.

6. 6

   Bata as claras em neve.

7. 7

   Coloque o creme de leite com uma pitada de açúcar. Bata bem por aproximadamente 4 minutos.

8. 8

   Primeiro coloque a mistura de abacaxi em um refratário.

9. 9

   Adicione o creme feito com o leite condensado por cima.

10. 10

    Cubra com a mistura das claras em neve.

11. 11

    Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até ficar geladinho.

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