Mousse Black & White

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 3 claras
• 200 g chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 1\2 xícara de açúcar
• 2 latas de creme de leite
• Licor de cacau (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras na batedeira, até adquirir consistência de claras em neve (bata muito bem) e reserve.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo (em banho maria) e reserve.

3. 3

   Bata na batedeira as gemas e o açúcar (as 2 colheres), até que dobrem de tamanho (cerca de 50 segundos).

4. 4

   Acrescente o chocolate e "uma" lata de creme de leite (batendo sempre).

5. 5

   Acrescente por último as claras em neve e bata por mais 5 minutos.

6. 6

   Se quiser adicione o licor de cacau à mistura.

7. 7

   Leve à geladeira para que adquira consistência de mousse (cerca de uma hora e meia).

8. 8

   Bata as 3 claras em neve.

9. 9

   Acrescente o açúcar (1\2 xícara) e o outro creme de leite.

10. 10

    Bata por mais 5 minutos.

11. 11

    Coloque por cima da mousse de chocolate e leve à geladeira por mais 3 horas.

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