Morcela (ou chouriço) frita

🥕 Ingredientes

• 2 morcelas (alguns conhecem como chouriço)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   A morcela (feita de sangue de porco, gorduras e temperos) se for frita com a pele (tripa) se expande, respinga muito e fica encharcada. Essa é a forma de fritá-la:

2. 2

   Pegue a morcela e separe cada gomo.

3. 3

   Com uma faca afiada corte a pele de ponta aponta e remova.

4. 4

   Passe a morcela na farinha de trigo em todos os lados

5. 5

   Aqueça o óleo em panela pequena com tampa - fogo médio.

6. 6

   Com o óleo quente, coloque a morcela e tampe. Deixe fritar uns 5 minutos.

7. 7

   Afaste a panela do fogo (para esfriar um pouco e não espirrar) abra e vire a morcela. Deixe fritar mais uns 5 minutos.

8. 8

   Os gomos vão ficar íntegros envoltos por uma casquinha crocante.

9. 9

   gomos por pessoa são suficientes. Sirva com salada verde e vinagrete.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)