🥕 Ingredientes
- 1 abóbora média
- 500 g de carne seca
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimenta malagueta sem sementes picada
- 3 tomates sem sementes picado
- 200 g de queijo catupiry
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de cominho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 copo com água
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Lave a abóbora com água corrente e utilize uma escova para limpar as frestas, deixando assim o alimento bem limpo.
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Corte a tampa da abóbora na espessura que dê para retirar toda a semente e colocar o recheio.
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Coloque em um recipiente 2 colheres de azeite, e com um pincel, unte dentro e fora da abóbora.
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Acrescente a água no interior da abóbora para o cozimento.
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Envolva a abóbora totalmente em papel alumínio e leve ao formo por aproximadamente 1 hora ou até ficar cozida por dentro, em temperatura média (180°C).
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Corte a carte em cubos e leve ao fogo em uma panela de pressão, assim que pegar pressão retire do fogo e troque a água, levando ao fogo novamente por aproximadamente 30 minutos.
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Retire e certifique-se que a carne está dessalgada e em ponte de ser desfiada.
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Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e leve ao fogo baixo.
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Refogue o alho e a cebola e deixe dourar .
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Acrescente a carne já desfiada, a pimenta, o tomate, o cominho, o sal e a salsa.
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Refogue todos ingredientes e reserve.
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Retire a abóbora do forno e coloque uma camada de catupiry seguida pelo recheio.
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Cubra com o restante do catupiry e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, em temperatura média de 200°C.
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Retire do forno e sirva.
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arroz branco ou batata palha.
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