Moqueca prática de carne

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de patinho cortado em bifes pequenos e finos
• 2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 4 tomates maduros cortados em rodelas
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 maço de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 1/2 xícara (chá) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com antecedência com alho, a pimenta e o vinho.

2. 2

   Em uma panela alterne camadas de cebola, pimentões, tomate e carne, salpicando o coentro e a salsa, e terminando com uma camada de tomate.

3. 3

   Polvilhe o colorau, regue com o azeite e leve ao fogo alto.

4. 4

   Quando começar a ferver, coloque no fogo brando, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos ou até a carne ficar macia.

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