Moqueca de peixe de Porto Seguro-BA

🥕 Ingredientes

• 1kg de peixe em posta (surubim ou cação)
• 500 g de camarão
• 1 colher de sobremesa de sal de cozinha
• 1 limão
• 4 colheres de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola, picar em pétalas
• 4 tomates grandes e maduro, sem pele e semente
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1 pimentão vermelho, cortar em cubos
• 1 pimentão verde, cortar em cubos
• 1 pimentão amarelo, cortar em cubos
• Salsinha a gosto
• 1 vidro pequeno de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente tempere o peixe com o sal e limão, reserve por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela grossa, monte os ingredientes na seguinte ordem, adicione, azeite, tomate picado em cubinhos, metade dos pimentões em cubos, metade da cebola, salsinha.

3. 3

   Acrescente caldo de camarão bem distribuído na panela, sobre esses acrescente todo o peixe e camarão, cubra com os pimentões e cebola restantes, tampe bem a panela e leve em fogo brando por 30 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o leite de coco.

5. 5

   Sirva com pirão de camarão e arroz branco.

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