Moqueca de lagosta

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lagostas
• 5 colheres de azeite
• 6 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates picados
• 2 maços de coentro picado
• 1 maço de cebolinha verde picado
• 1 colher de colorau
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   As lagostas são compradas sem tripas e sem cabeças.

2. 2

   Lave-as com uma escovinha.

3. 3

   Colocá-las em agua com limão por 1 hora.

4. 4

   Escorre-las e preparar um tempero usando a metade do alho, cebola, cebolinha verde, coentro e 1 colher de sobremesa de sal.

5. 5

   Se gostar, amasse 1 pimenta dedo de moça (opcional).

6. 6

   Coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cerca de 2 horas.

7. 7

   Em uma panela de preferência de barro, coloque o azeite e deixe refogar o restante do alho amassado e da cebola picada.

8. 8

   Junte 1 colher de sobremesa de colorau.

9. 9

   Acrescente os tomates picados.

10. 10

    A seguir junte as lagostas previamente temperadas.

11. 11

    Jogue o coentro e a cebolinha verde por cima.

12. 12

    Com auxílio de uma colher, coloque o caldo nos cortes das lagostas para que que a carne delas fique mais saborosa.

13. 13

    Quando servir, jogar um pouco de coentro por cima para decorar.

14. 14

    Servir com arroz branco e salada de palmito ou de verduras.

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