Moqueca de jaca

🥕 Ingredientes

• 1 jaca verde
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• Coentro a gosto
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• 1 pimentão picado
• Azeite de dendê a gosto
• Leite de coco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os bagos de jaca e cozinhe com pouca água e sal em uma panela de pressão.

2. 2

   Quando os bagos de jaca picados estiverem cozidos escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela, junte os tomates picados, a cebola, o alho amassado, o coento, a salsa, o dendê, o leite de coco e em seguida, junte a este tempero, os bagos de jaca que estavam em reserva.

4. 4

   Leve ao fogo para refogar por alguns minutinhos, até perceber que o tempero está totalmente incorporado com a jaca.

5. 5

   Se necessário, acrescente um pouquinho de água só para não grudar na panela.

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