Bolo de Goiabada

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Junte as gemas, o açúcar e a margarina numa vasilha e bata bem, até criar uma massa homogênea.

3. 3

   Junte o leite a farinha de trigo e a essencia de baunilha, bata bem, para que não fiquem "bolinhas de farinha".

4. 4

   Depois acresente o fermento e bata por mais um minuto para que o fermento se misture bem.

5. 5

   Agora junte as claras em neve mexendo a massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo, para cima, mexa o suficiente para que não sobre clara em neve visível, mas não mexa muito, quanto menos você mexer mais fofo ficará seu bolo.

6. 6

   Depois coloque a massa em forma untada, pode ser a retangular ou a com furo no meio, mas reserve uma pequena parte da massa.

7. 7

   Coloque a goiabada em cubinhos ou em fatias em cima da massa, e depois cubra com o que você reservou de massa.

8. 8

   Leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos.

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