Macarrão chinês crocante

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 1/2 kg de macarrão instantâneo (pacote vermelho)
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 litro de água
• Pouco sal
• 3 bistecas de porco cortado em cubos
• 1/2 peito de filé de frango cortado em cubos
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 talo de salsão cortado em rodelas
• 2 xícaras de repolho cortado em quadrados de 2 cm
• 2 xícaras de brócolis cortados e limpos
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de molho shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar no óleo até dourar a cebola e o alho, juntar a carne de porco.

2. 2

   Fritar por aproximadamente 10 minutos, lembrando que quando estiver secando colocar um pouco de água e um fio de óleo para não grudar na panela.

3. 3

   Juntar o peito de frango e fritar até que este esteja cozido.

4. 4

   Colocar a água. Em seguida colocar a cenoura, o salsão, o repolho e o molho shoyu. Deixar ferver até a cenoura amolecer, cerca de 15 minutos.

5. 5

   Engrossar o molho com o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água e mexer sem parar para não grudar no fundo da panela.

6. 6

   Colocar o brócolis e 5 minutos depois desligar o fogo.

7. 7

   Como o molho shoyu é salgado, recomenda-se neste momento experimentar para ver se há necessidade de acrescentar sal.

8. 8

   Reservar o molho para fritar as placas de macarrão.

9. 9

   colocar as quatro placas de macarrão em água fervente. Quando estiverem amolecidas retirar e escorrer bem (em torno de 3 minutos).

10. 10

    Em uma frigideira anti aderente, colocar uma colher de sopa de óleo e uma porção referente a uma placa de macarrão para fritar.

11. 11

    Cada placa rende uma porção.

12. 12

    Quando estiver dourando, virar para dourar do outro lado, Indica-se logo quando virar, colocar um fio de óleo.

13. 13

    Repetir este procedimento com o restante do macarrão.

14. 14

    Para servir, coloque o molho por cima do macarrão frito, sem deixar esfriar.

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