Pudim de Natal

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de uvas passas brancas
• 5 fatias de pão de fôrma sem casca
• 3 copos de leite integral
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de ricota
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as uvasa passas numa tigela com meio copo de leite.

2. 2

   Deixe de molho por 15 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, bata no liquidificador os pães e o restante do leite até que fique um creme homogêneo.

4. 4

   Junte a metade do açúcar, as gemas, a ricota, a maisena e a baunilha e bata mais um pouco.

5. 5

   Retire e junte as uvas passas com o leite e as frutas cristalizadas e incorpore as claras em neve.

6. 6

   Com o resto do açúcar caramelize uma fôrma de anel e despeje a massa.

7. 7

   Leve o pudim para assar em banhomaria em fôrno pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito, esse saia limpo.

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