Moqueca de filhote

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe filhote
• 3 limões
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 pimentões verde
• 2 pimentões amarelo
• 2 pimentões vermelho
• 4 tomate
• 4 cebola
• 1 vidro de leite de coco
• 1 azeite de dente
• 1 colher (sopa) de colorau
• azeite para fritar a cebola
• 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o limão e o sal, e deixe descansar por 2 horas.

2. 2

   Em uma panela, coloque azeite, o alho espremido e o colorau, deixe fritar bem.

3. 3

   Acrescente metade do tomate e metade da cebola picada em rodelas e camadas.

4. 4

   Coloque o peixe, arrumando para formar camadas.

5. 5

   Em cima do peixe, coloque o pimentão verde, o pimentão amarelo e o pimentão vermelho, o restante do tomate e o restante da cebola.

6. 6

   Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e a água.

7. 7

   Deixe cozinhar por 60 minutos sem mexer.

8. 8

   Tem que ser feito em panela grande e colocar tudo em camadas sem mexer.

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