Moqueca de dourado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dourado em postas
• 200 ml de leite de coco
• 2 tomates maduros e picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (chá) de coentro picado
• 1 dente de alho picado
• suco de 1 limão
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o suco do limão, sal e pimenta e deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Aqueça a panela de barro e doure a cebola e o alho juntos com o azeite de oliva.

3. 3

   Adicione o tomate e o colorau, deixando engrossar até formar um molho espesso.

4. 4

   Adicione o peixe, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos.

5. 5

   Destampe a panela, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e salpique o coentro picado.

❓ Perguntas frequentes

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