Moqueca de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão grande picado
• 3 dentes de alho amassado
• 1 suco de 1limão
• Coentro picado a gosto
• Sal a gosto
• Cominho a gosto e pimenta a gosto
• 5 colheres de sopa de azeite de dendê
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
• 200 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o bacalhau com alho, suco limão, sal, cominho e pimenta do reino, deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Depois de descansando coloque o azeite de oliva, e o de dendê, aqueça em fogo médio por 3 minutos.

3. 3

   Coloque o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro e cozinhe por 10 minutos, por fim coloque o leite de coco.

4. 4

   Deixe cozinhar por 1 minuto e desligue.

5. 5

   Sirva assim que sair do fogo com arroz branco, farofa, salada a vinagrete, e um bom molho de pimenta.

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