Frango com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa de frango
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pimentão grande (verde, amarelo ou vermelho)
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 cebola grande
• 1 pimenta de cheiro
• 1/2 maço de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Fio de azeite ou óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as coxas em pedaços médios.

2. 2

   Pique o pimentão e a cebola em rodelas grossas.

3. 3

   Em uma panela grande coloque primeiro o fio de azeite, a metade do pimentão e da cebola, nessa cama coloque as coxas e por cima acrescente o restante do pimentão , da cebola, a lata de molho de tomate, o coentro, a pimenta e por fim o vidro de leite de coco, colocar sal a gosto.

4. 4

   Iniciar a receita em fogo baixo depois de uns 15 minutos aumentar a chama de acordo com seu fogão.

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