Moqueca de arraia para semana Santa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de arraia
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em rodela
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios, bem maduros e picados
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo
• Coentro e sal a gosto
• 2 colheres de sopa de dendê, cheias
• 1 garrafinha de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque as 3 colheres de óleo.

2. 2

   Em seguida, adicione os dentes de alho, a cebola, os tomates, o coentro e o sal.

3. 3

   Refogue - os, adicione a arraia e misture - a com os temperos refogados.

4. 4

   Acrescente a água até cobrir a arraia.

5. 5

   Coloque as batatas e a cenoura que estão cortadas em rodelas.

6. 6

   Quando a água alcançar fervura, junte as 2 colheres de dendê.

7. 7

   Quando a água secar, acrecente mais até que a arraia e as verduras estejam cozidas (cerca de 30 minutos).

8. 8

   Antes de desligar o fogo, finalize com o leite de coco.

9. 9

   Quando estiver uma mistura homogênea, desligue.

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