Moqueca da Dani

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de cação cortado em postas (ou o peixe de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de alho processado (alho passado no processador sem sal)
• 300 ml de suco de limão
• 1 colher de sopa rasa de alecrim
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo grande cortado em tiras
• 1 cebola grande cortada em tiras
• 1 xícara de azeite de dendê
• 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 vidros de leite de coco
• 1 maço de coentro bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Disponha as postas do peixe sobre um refretário de vidro, temperando-as com o alho processado, o sal e o alecrim, em seguida derrame sobre as postas o suco de limão.

2. 2

   Reserve por no mínimo 1 hora, virando as postas a cada 20 minutos.

3. 3

   Em um outro recipiente misture os pimentões, a cebola e o coentro picado, formando uma salada.

4. 4

   Após o tempo de descanso, disponha em uma panela grande e funda, uma camada da salada, uma camada de peixe, e assim sucessivamente.

5. 5

   Após derrame sobre as camadas o azeite de dendê, o azeite de oliva e o leite de coco.

6. 6

   Polvilhe a pimenta calabresa.

7. 7

   Acenda o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente.

8. 8

   Sirva acompanhada de arroz e pirão.

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