Moqueca caiçara

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de manjuba
• 2 tomates cortados em cubos
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão (cor a gosto) cortado em cubos
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Coentro, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho no azeite.

2. 2

   Desligue o fogo e espere esfriar.

3. 3

   Acrescente as cebolas, tomates, pimentão, sal, cebolinha, salsinha, coentro e pimenta.

4. 4

   Junte os filés de manjuba e deixe por 1/2 hora.

5. 5

   Junte a farinha de mandioca aos poucos,misturando delicadamente.

6. 6

   Coloque em um refratário untado com azeite ou margarina.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

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