Montanha Russa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 ovo
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela dissolva a gema, o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e leve ao fogo para cozinhar.

2. 2

   Deixe atingir um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma outra panela caramele o açucar, adicione um pouco de água para fazer uma calda.

4. 4

   Bata as claras em neve e acrescente de duas a três colheres de açúcar.

5. 5

   Em um recipiente refrátário ou forma alta, despeje a calda, esparrame-a.

6. 6

   Depois acrescente o creme e por último acrescente o suspiro.

7. 7

   Leve ao forno até dourar o suspiro. Espere esfriar e leve à geladeira.

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