🥕 Ingredientes
- 600 g de farinha
- 300 ml de leite
- 120 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 70 g de manteiga derretida
- 25 g de fermento fresco de padaria
- 1 pitada de sal
- 350 g de açúcar
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 150 g de manteiga derretida
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Amorne o leite e dissolva o fermento nele.
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Em um recipiente grande coloque a farinha formando uma montanha.
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Abra uma cova no meio e coloque o ovo batido, açúcar, sal e o leite misturado com o fermento.
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Vá misturando até incorporar todos os ingredientes.
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Amasse entre 10 a 15 minutos, até que desgrude das mãos.
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Dará a impressão que é necessário acrescentar mais farinha, porque gruda bastante, porém não é necessário, acaba desgrudando.
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Coloque um pouco de farinha no local onde vai preparar a massa.
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Com a massa pronta coloque em um recipiente e cubra para que triplique de tamanho.
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Se o tempo estiver quente levará em média 2 horas, porém se estiver frio e úmido precisará do dobro de tempo.
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Quando tenha triplicado o volume, enfarinhar a massa e esticar com um rolo.
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Cortar em quadradinhos ou tirinhas.
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É destes quadradinhos que serão formadas as bolinhas que não devem ser grandes, porque vão aumentar de tamanho.
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Derreta a manteiga e a coloque em um recipiente.
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Em outro recipiente misture a canela e o açúcar mascavo.
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Unte uma forma de coroa, passe as bolinhas pela manteiga e depois no açúcar e canela e coloque na forma.
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A forma deve ser de coroa e alta.
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Tampe e deixe crescer novamente entre 40 a 50 minutos, desta vez este tempo é mais do que suficiente.
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Preaqueça o forno.
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Em seguida leve ao forno em uma temperatura de 180°C com o tempo de 35 minutos.
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Coloque sobre um prato e está pronto para ser saboreado
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O ideal é saboreá-lo morno.
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Se você desejar saboreá-lo frio faça a cobertura com os ingredientes citados acima.
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