Molho tártaro saboroso

🥕 Ingredientes

• 6 gemas cozidas
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sopa) de salsinha bem picada
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 copo de azeite ou óleo de milho
• casca ralada de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha funda, amasse com um garfo as gemas cozidas.

2. 2

   Junte a salsinha picada, a cebola ralada, a casca do limão ralada e misture tudo muito bem.

3. 3

   Acrescente a mostarda o sal e a pimenta-do-reino e misture tudo muito bem.

4. 4

   Mexendo sempre, acrescente o azeite aos poucos, alternando com o vinagre até terminar o azeite e o vinagre.

5. 5

   O molho deve ficar liso e homogêneo, como o de uma maionese.

6. 6

   Esse molho pode ser usado como acompanhamento de carnes frias ou peixe frito.

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