Sorvete ou sacolé cremoso e fácil

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 xícara e meia de açúcar (250g)
• 1 colher de sopa cheia do sabor (em pó)
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra
• 100 g de leite em pó integral
• todos os ingredientes acima + 20 g e emulsificante
• para sorvetes e confeitaria (2 colheres de chá de emulsificante)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

2. 2

   Se for para sacolé, só colocar nos saquinhos e levar ao freezer.

3. 3

   Se for para sorvete, coloque os ingredientes batidos dentro de um pote de sorvete e leve ao freezer por 4 horas.

4. 4

   Retire do freezer e dívida em 2 partes.

5. 5

   Coloque uma delas numa vasilha e bata na batedeira com 10 g de emulsificante (1 colher de chá) até dobrar de tamanho - mais ou menos 6 minutos.

6. 6

   Coloque de volta no pote de sorvete.

7. 7

   Repita a operação com a outra metade e coloque em outro pote de sorvete.

8. 8

   Leve os potes ao freezer até endurecer.

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