Molho de tomate refogado

🥕 Ingredientes

• 12 tomates maduros sem sementes cortados em quatro
• 1 pimentão vermelho cortado em quatro
• 1 pimentão amarelo cortado em quatro
• 6 dentes de alho de bom tamanho socados
• 6 cebolas pequenas cortadas ao meio
• 1 lata pequena de extrato de tomate de boa qualidade
• 3 colheres de azeite
• 2 colheres (sopa) cheias de colorau
• Sal a gosto
• 1 maço de salsinha
• Água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e o colorau.

2. 2

   Refogue o alho, a cebola e os pimentões.

3. 3

   Acrescente os tomates.

4. 4

   Quando começarem a murchar acrescente a água mas não cubra.

5. 5

   Tampe e mexa de vez em quando.

6. 6

   Coloque o extrato de tomate e água conforme a necessidade.

7. 7

   Salgue pouco, deixe pra acertar conforme for usando.

8. 8

   Acrescente o molho salsinha e deixe cozinhar até os legumes dissolverem.

9. 9

   Esfrie e bata tudo no liquidificador.

10. 10

    Guarde na geladeira.

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