Molho de tomate caseiro à moda italiana

🥕 Ingredientes

• 15 tomates médios maduros
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de colorau
• manjericão a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os tomates e com faça riscos verticais com uma faca.

2. 2

   Em seguida, coloque-os em uma panela com água bem quente e deixe por 5 minutos.

3. 3

   Retire a água e deixe o tomate esfriar.

4. 4

   Quando esfriar, retire a pele do tomate e bata no liquidificador.

5. 5

   Passe o extrato do tomate na peneira e reserve.

6. 6

   Em uma panela, leve ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite.

7. 7

   Acrescente o colorau, o tomate, o manjericão, o orégano, o tomilho, o cominho, a manjerona, o sal, o açúcar, a salsinha e a cebolinha.

8. 8

   Deixe refogar até levantar fervura.

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