Molho de Pizza By Ana

🥕 Ingredientes

• 6 tomates firmes pelados em cubinhos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média bem picada
• 4 dentes grandes de alho picados
• 1 cubo de caldo de tomate ou 1 colher de chá cheia de tempero pronto
• 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
• 1 colher de chá rasa de açúcar
• 1 xícara de manjericão picado na hora
• 2 dentes de alho bem triturados
• 1 xícara de chá de azeite extravirgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro pele os tomates espetando com um garfo na chama do fogão ou mergulhando em água fervente.

2. 2

   Depois de pelados corte em cubinhos.

3. 3

   Doure no óleo a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados.

4. 4

   Acrescente o tomate e refogue, vai soltar água.

5. 5

   A hora em que ficar molinho, mas firme, acrescente o cubo de caldo de tomate ou o tempero pronto.

6. 6

   Mexa mais um pouco e acrescente a polpa de tomate, sempre em fogo brando.

7. 7

   Deixe 5 minutos e acrescente o açúcar.

8. 8

   Mexa novamente, deixe a panela semi destampada, abaixe bem o fogo e deixe apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir pela metade.

9. 9

   Nesse meio tempo, pique manjericão e os 2 dentes de alho.

10. 10

    Quando o molho estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o manjericão com o alho, juntamente com o azeite extra-virgem.

11. 11

    Misture bem, tampe e deixe amornar.

12. 12

    Quando estiver morno já pode usar na pizza!!!

13. 13

    Dá para 2 a 3 discos família se quiser ela bem úmida.

14. 14

    Experimente com a massa para pizza extra macia!!! Não precisa nem queijo se for o caso, mas vai de seu gosto!!!!!.

❓ Perguntas frequentes

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