Molho de manteiga com ervas finas

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada em cubos
• 4 dentes de alho
• 200g de manteiga
• folhas de manjericão fresco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal a gosto
• 250 ml de vinho seco branco
• suco de 1 limão
• ervas finas a gosto
• água, se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, até dourar.

2. 2

   Adicione as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o vinho branco.

3. 3

   Quando começar a ferver, adicione o limão e as ervas finas.

4. 4

   Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, corrija o sal e retire do fogo.

5. 5

   O vinho branco pode ser substituído por água, porém não terá o mesmo sabor.

6. 6

   Molho ótimo para acompanhar rocambole de carne moída, lagarto recheado, peixe e outras carnes (brancas e vermelhas) assadas.

❓ Perguntas frequentes

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