Chantilly para confeitar

🥕 Ingredientes

• 200ml de mistura vegetal para chantilly (costumo usar o "amélia")
• 1 copo americano (copo de requeijão) de açúcar de confeiteiro (recomendo exclusivamente o "glaçúcar")
• 1 colher de chá de suco de limão
• Essência de baunilha ou suco de limão extra para variações de sabor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de iniciar o preparo deixe a mistura vegetal na geladeira por no mínimo 12 horas (5°C).

2. 2

   Leve a mistura vegetal ao congelador 15 minutos antes do início do preparo assim como os garfos e o recipiente da batedeira.

3. 3

   Bata a mistura vegetal com o açúcar na batedeira em velocidade máxima até formar uma mistura bem homogênea e cremosa (parece com marshmallow).

4. 4

   Adicione então uma colher de chá de suco de limão sem parar de bater até que formem-se flocos de creme.

5. 5

   Pare imediatamente de bater para não sair do ponto ideal para confeitar com saco de confeiteiro.

6. 6

   Opcionalmente, após obter o ponto, adicione mais suco de limão ou essência de baunilha para variações de sabor e misture com uma espátula. Atenção! Misture! Não bata novamente senão passa do ponto.

❓ Perguntas frequentes

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