Molho de alfavaca

🥕 Ingredientes

• 40 folhas médias alfavaca ou manjericão
• 1 cebola grande
• 1 pimentão grande
• 2 dentes de alho
• 1 lata de massa de tomate elefante (340g)
• 1 lata de óleo ou azeite
• 1 lata de vinagre de álcool
• 1 pimenta vermelha grande (dedo de moça)
• 1/2 copo americano de pinga, ideal “velho barreiro ou 51”
• 1 colher de sal (sopa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo junto no liquidificador e pronto. Lembre-se de secar muito bem as folhas e o pimentão pós-lavados, pois no molho não pode ter nem um pouco de água, se caso ficar muito grosso, vai afinando com vinagre. O molho chegará ao sabor ideal um dia após feito.

2. 2

   Depois disso, coloque na coxinha, na carne, na pizza, no lanche, croquete, torrada, sopa, pipoca, feijoada.

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