Molho Branco encorpado da Stephanie

🥕 Ingredientes

• 1 dente de alho grande
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa bem cheia, de margarina (ou meia colher de sopa de margarina e meia de manteiga)
• azeite a gosto (se você gostar de azeite)
• 4 caixas de creme de leite (grosso e de caixinha)
• 2 copos (200 ml cada) de leite integral
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho (pegue o amido com a colher e passe o dedo por cima da colher, raspando o excesso de amido, deixando assim, somente dentro da colher)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o amido e o leite num recipiente e reserve.

2. 2

   Amasse o alho numa panela, com duas pitadas de sal (o sal evita que o alho pule da panela quando você for amassar).

3. 3

   Pegue a cebola e rale com um ralador pequeno.

4. 4

   Coloque a manteiga e o azeite.

5. 5

   Leve ao fogo médio e misture com uma colher de pau.

6. 6

   Quando o tempero estiver douradinho, acrescente todo o creme de leite. Desgrude o tempero no fundo da panela.

7. 7

   Quando estiver aparecendo bolhinhas de fervura, acrescente o copo de leite com amido.

8. 8

   Agora mexa rápido, mas com cuidado para não espirrar em você.

9. 9

   Quando o molho estiver borbulhando e soltando da panela ele está pronto.

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