Molho Blue Cheese

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) margarina
• 1 cebola grande cortada em quatro partes
• 1 pitada açúcar
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) água
• 1/2 xícara (chá) vinagre branco
• 200 g queijo gorgonzola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola.

2. 2

   Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste.

3. 3

   Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso.

4. 4

   Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes.

5. 5

   Tempere com sal se necessário.

6. 6

   Conserve em vidros fechados para temperar saladas.

7. 7

   Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.

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