Molho bechamel francês

🥕 Ingredientes

• 1 folha de louro
• 3 cravos da índia
• 1/2 cebola descascada
• 1 litro de leite
• 75 g de farinha de trigo
• 75 g de manteiga ou margarina
• pimenta-do-reino
• noz moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite com a folha de louro, os 2 cravos da índia e a cebola.

2. 2

   Quando o leite criar aquela película em cima, desligue e remova o louro, os cravos e a cebola.

3. 3

   Paralelamente, faça o roux.

4. 4

   Roux é nada mais, do que fritar a farinha na manteiga derretida, para melhorar resultado, use um batedor de ovos.

5. 5

   Quando a farinha tiver virado uma massinha, coloque o leite as poucos, até acabar o leite que foi aquecido.

6. 6

   Até ficar no ponto de molho.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta e não esqueça da noz moscada.

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