Molho Alla Puttanesca

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 2 tomates sem caroço
• 2 dentes de alho picados
• 25 ml de azeite
• 4 filés de aliche
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço e cortadas
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1/2 lata de água
• 10 folhas pequenas de manjericão
• não é necessário colocar sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola em pedaços bem pequenos, se possível em um multiprocessador, e refogue no azeite, juntamente com o alho.

2. 2

   Em seguida, acrescente os tomates, finamente picados.

3. 3

   No meu caso, coloquei os filés de aliche e as azeitonas no multiprocessador, para ficarem bem picadinhos e juntei ao tomate e cebola, deixando refogar por mais uns 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o molho inglês, o extrato de tomate e a água.

5. 5

   Posteriormente, acrescente as folhas de manjericão e deixe no fogo por aproximadamente 10 a 15 minutos.

6. 6

   Sirva com sua massa de preferência.

7. 7

   Se quiser, coloque 100 g de parmesão, juntamente ao molho.

❓ Perguntas frequentes

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